„ Ushido – Japanese BBQ
ist das erste Yakiniku Restaurant in Berlin. “

Yakiniku heißt übersetzt gegrilltes Fleisch und ist die japanische Form des BBQs. Hierbei werden das Fleisch und das Gemüse in kleinen Häppchen auf Tellern serviert, die die Gäste dann selber nach Belieben direkt am Esstisch grillen.


In jedem Tisch sind spezielle Gasgrills mit einer ausgeklügelten Technik installiert.


Die Technik ermöglicht ein schonendes, nährstofferhaltendes und fettarmes Grillen. Wir bieten neben dem Fleisch natürlich auch Salate und kleinere Beilagen an.

Omakase Menü nur auf Vorbestellung
(mind. 2 Tage im voraus)


Omakase only available, when preordered 
(at least 2 days in advance)

Unser größter Antrieb ist es, Euch mit einem magischen Erlebnis zu bereichern, an  dem Ihr Euch auch noch nach Jahren mit einem Lächeln zurückerinnern könnt.

 

Ushido bedeutet „Die Philosophie des Rindes“

Unser größter Antrieb ist es, Euch mit einem magischen Erlebnis zu bereichern, an dem Ihr Euch auch noch nach Jahren mit einem Lächeln zurückerinnern könnt.


Vergesst für einen kleinen Moment den stressigen Alltag. Wir nehmen Euch mit auf eine kleine Reise nach Japan. Der Ort, an dem der Traum von Ushido entstanden ist. Genießt die authentische Ess- und Trinkkultur Japans und lasst Euch von dem Service nach japanischer Gastfreundschaft verwöhnen. Ihr habt es Euch verdient. Zelebriert Euch und den schönen Moment mit euren Liebsten, denn an diesen werdet Ihr Euch hoffentlich immer wieder gerne zurückerinnern.

Getreu unseres Namens Ushido - „der Weg des Rindes“ - servieren wir Euch sehr seltene Teiltücke von bester Qualität, was sich sehen, riechen und schmecken lässt. Ein Resultat von vielen Komponenten: Jahrhunderte lange Bemühungen der Züchter, gute Fütterung, artgerechte Haltung und die Erfahrung und das Handwerk unserer Küche. Als besonderes Highlight bieten wir Wagyu aus Japan in A5 Qualität an. Erlebt selber wie das Fleisch auf der Zunge zerschmilzt und genießt diese einzigartige Geschmacksexplosion. Ein Fleischgenuss, wie Ihr ihn so noch nie erlebt habt. Zusammen mit unserem Sake-Sommelier haben wir die perfekte Sakebegleitung zu jedem Teilstück kreiert, um die feinen Aromen zu unterstreichen und hervorzuheben.

Wir hoffen von ganzem Herzen, dass Ihr einen unvergesslichen Moment erleben werdet.

Gutscheine & Reservierung

(GRILLANGEBOT)

 

Wir bitten um Verständnis, dass ein Nichterscheinen bzw. eine Verspätung von 10 Minuten zu einer Vergabe des Tisches führen kann. Eine Erhöhung der Gästeanzahl kann in der Regel ebenfalls nicht mehr realisiert werden. Wir bitten bei jeder Änderung der Reservierung um eine Mitteilung.


Daher bitten wir um pünktliches Erscheinen unserer Gäste und Einplanung von genügend Puffer für die Parkplatzsuche, falls man mit dem Auto anreist. Wir empfehlen jedoch mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu kommen, da wir eine sehr gute Verkehrsanbindung haben. So kann man dann auch Sake und frisch gezapftes japanisches Bier in gekühlten Gläsern genießen.

Sehr geehrte Gäste,

bei der Reservierung handelt es um eine Reservierungsanfrage.
Nach dem Verschicken der Anfrage erhaltet ihr eine Bestätigung, dass die Anfrage bei uns eingegangen ist.
Hierbei handelt es sich nicht um eine Bestätigung der Reservierung. Wir werden eure Anfragen so schnell wie möglich bearbeiten.
Durch die Richtlinien zur Eindämmung der Verbreitung des neuen Coronavirus werden wir nur sehr wenige Kapazitäten anbieten können.


Auch müssen wir die Aufenthaltsdauer für jede Gruppe auf 2 Stunden beschränken.
Wir leiden genauso darunter und bitten euch um Verständnis und Unterstützung.

Bitte beim Besuch mitbringen:

- FFP2 Maske


Für weitere Informationen:
https://www.berlin.de/corona/massnahmen/gastronomie/


Wir freuen uns auf euren Besuch.


Team Ushido

 

faqs

Neben der Barzahlung akzeptieren wir zur Zeit auch Zahlungen mit der EC-, Visa- und Masterkarte.

Es hängt stark von der Menge und Auswahl des Fleisches ab, für die ihr euch entscheidet.

Wenn ihr euch nur mit Hähnchen- und Schweinefleisch den Bauch vollschlagen wollt oder nur eine winzige Menge Rindfleisch bestellt, könnt ihr mit 50€ Budget planen. Günstiger kommen nur Veganer weg, da gibt’s nämlich Garnichts. Unsere Durchschnittsausgaben pro Gast sind bei ca. 85€.

Wir stellen vor Ort Gutscheine ab einem Wert von 50€ aus. Ein guter Zeitpunkt ist immer ne Stunde vor den Öffnungszeiten. Während des Betriebs und vor allem am Wochenende müsste man mit längerer Wartezeit rechnen.

Ehrlich gesagt ist es sehr schwierig für uns etwas Besonderes für euch vorzubereiten. Wir benutzen Gasgrills und aus dem Grund können wir keine Luftballons mit Helium, Wunderkerzen oder Kerze auf dem Dessert anbieten. Unsere Mitarbeiter sind sehr schüchtern, also bitte nicht nötigen zu singen.

An unserem größten Tisch passen gemütlich 10 Personen hin. Wir können den Tisch verlängern und maximal 13 Personen platzieren. Da müsst ihr euch schon gerne haben, denn es wird kuschelig. Ab 13 Personen müssten wir euch auf 4er und 5er Tische aufteilen, die sich in einem Bereich befinden. Schreibt uns bitte per E-Mail an, damit wir gemeinsam mit euch

planen können.

Dafür kann es viele Gründe geben...

  1. zu frühe Reservierungsanfragen. Unser System lässt nur Reservierungen 20 Tage im Voraus zu. Die noch nicht freigeschalteten Tage sind grau hinterlegt.
  2. nicht vollständig oder falsch ausgefüllte Anfragen. Habt ihr die Personenanzahl angeklickt? Habt ihr den Monat angeklickt? Habt ihr den Wochentag angeklickt? Habt ihr die Uhrzeit angeklickt? Habt ihr die Pflichtfelder ausgefüllt? Ist eure E-Mail Adresse korrekt? Habt ihr die „Bitte auswählen-Felder“ ausgefüllt? Habt ihr die Reservierung abgeschlossen? Dann müsstet ihr eine Bestätigung bekommen, dass die reservierungsanfrage bei uns eingegangen ist.

Die Durchschnittsverweildauer unserer Gäste liegt bei 2 Stunden. Diese Zeit haben wir als Richtlinie für unsere Planung genommen. Je nach Tag, Uhrzeit, Saison und Gruppengröße können wir versuchen euren Wunsch zu realisieren. Schreibt uns gerne eine E-Mail oder spricht uns gerne auch vor Ort an.

Es kommt immer auf die Saison, Wochentag und Uhrzeit an. Direkt bei der Öffnung hat man die besten Chancen. Wenn man ein bisschen Wartezeit mitbringt klappt es auch meistens und 1,2 Tische lassen wir auch meistens für Passanten frei. Wer sich aber sicher gehen möchte, sollte reservieren.

Ehrlich gesagt denken wir nicht, dass Vegetarier oder Veganer bei uns glücklich werden. Wenn man als Vegetarier noch Meeresfrüchte isst, hätten wir kein schlechtes Gewissen euch als Gast zu empfangen.

Nein. Sushi mit Fisch, gebratener Reis, Ente kross, Curry oder Dumplings gibt’s bei uns nicht und wird es auch nie geben.

Wir haben Wgayufleisch, aber kein Kobefleisch. Kobe ist eine Präfektur in Japan und nur Wagyus aus dieser Präfektur können sich Kobe nennen. Kobe Wagyu hat in der Vergangenheit marketingtechnisch alles richtig gemacht und gilt als Synonym für Wagyu. Es ist bei weitem nicht das beste Wagyu, aber absurd teuer. Wir bieten definitiv das beste Preis-Leistungsverhältnis für das Wagyu an.

Unser Gastraum ist als offene Küche deklariert und überall wo Speisen zubereitet, verarbeitet oder produziert werden, werden Haustiere nicht gestattet. Wir sind Tierfreunde, also beschwert euch bitte beim Veterinär- und Lebensmittelhygieneamt.

Wir Gastronomen leben vom Verkauf von Speisen und Getränken. Daher bitten wir um Verständnis, dass wir grundsätzlich keine mitgebrachten Speisen und Getränke gestatten können. Ausnahme stellen Kuchen oder eigene Weine dar. Solltet ihr es in Erwägung ziehen, bitte ich euch per E-Mail anzuschreiben. Wir behalten uns hier jedoch vor ein entsprechendes Korkgeld zu nehmen.

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